羊肚菌是哪个季节？

羊肚菌是民间广泛使用的一种药食同源的菌类，也是我国很重要的一种野生食用菌，它与茶、米、酒、花、鱼被称为中国的六大品牌。羊肚菌的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、磷、钾、铁等营养元素，具有很好的保健和滋补作用。但是羊肚菌并不是一年四季都可以采摘，它具有一定的季节性，下面羊肚菌厂家来详细介绍羊肚菌的季节。

一、羊肚菌的生长习性

羊肚菌一般是从7月开始生长，到8月到9月长势*好，生长到深秋(10月)就开始消退。羊肚菌有一定的光照需求，阳光充足和适宜的湿度是佳的生长环境，因此羊肚菌生长在南方的山区及湖南、贵州、四川等贵州地区比较多。

二、羊肚菌的采摘季节

羊肚菌采摘通常在农历六月，七月、八月、九月份这三个月进行，具体时间还是因地区而异。每年的采摘量也会随着气候和环境而不同，所以每年采摘时机会有所不同。一般来说，羊肚菌菌盖呈半嵌入地面，直径约为5~20厘米，故采摘时通常需用锄头将土挖掉，才能露出羊肚菌菌盖，留长3公分左右的菌蒂，如果采的过早或过晚，羊肚菌的口感会受到影响。

三、如何区别不同的羊肚菌季节

羊肚菌除了生长地点，颜色、肉质等特点也有不同。由于羊肚菌的颜色有红、白、黄、黑等多种颜色，在不同生长季节的羊肚菌有不同的特点。在7月份采到的羊肚菌，具有淡黄色、肉质柔软、味道清淡的特点；到了8月份，羊肚菌的颜色会变的较红，肉质稍微细格一些，但是脆度较好，也有清香的味道；9月份和10月份采到的羊肚菌，菌盖颜色就变成了深红色，肉质会稍稍增加些紧实度，味道也更鲜美了，而且更有口感。

四、羊肚菌的价格

由于羊肚菌只在特定季节内出现，采摘量也一定受到天气、环境等因素的影响，因此羊肚菌的价格比较昂贵，每年价格也可能因生育环境、采摘量等原因有所不同。一般在羊肚菌的采摘季节内，羊肚菌的价格会高一些，而在采摘季节*后，价格会越来越高，如能够在采摘季节的前期或中期购买，价格可能会相对便宜些。

综上所述，羊肚菌采摘季节大致在7月到10月期间，这个季节虽然有些长，但是由于天气、环境等因素都会对采摘季节产生影响，因此在采摘时需要结合实际情况进行。同时，不同季节的羊肚菌也有不同的颜色和味道，喜欢享受不同口感的人可以进行价值择。*后，提醒大家在采摘时一定要注意保护山林环境，不要破坏保护区，严禁非法采摘。