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茶树菇保质期多长时间?

2021-09-13 14:20:39

茶树菇是厨房常见的蘑菇食品之一。 它可以新鲜食用或晒干食用。 蘑菇的保质期是多久? 茶树菇放久了能吃吗?

  茶树菇的保质期是多久?

  省质量技术监督局发布的茶树菇质量标准规定,新鲜茶树菇在2℃~5℃的保质期为5天; 干燥的茶树蘑菇在 20°C 的干燥地方储存时,保质期为 6 个月。 在℃~5℃下保质期为12个月。  茶树菇能否长期食用,要看具体的保存条件。

新鲜茶树菇

  一些家庭更好地保存这些干制品。 例如将茶树菇与花椒、陈皮等吸水性中草药放在一起,可以在一定程度上防止茶树菇受潮。 长期储存后它们可以保持更好的营养食用。

  如果贮藏环境差,茶树菇容易受潮贮藏时间久的茶树菇大部分已经腐烂变质,有的甚至长出了毛霉,其内在的养分全都变质了。 丢失了它们也有一定的毒性不适合食用。

  茶树菇中含有一定的挥发油成分,是茶树菇香味独特的来源具有很高的营养价值。 随着储存时间的延长这种油性成分会慢慢流失,即使可以食用,营养价值也严重不足。

新鲜茶树菇

  食物存放时间过长也会导致变质。 即使是干茶树菇也会受潮变质。 这种茶树菇的成分发生了变化不再适合食用。

  新鲜茶树菇:短期存放的新鲜茶树菇只需装在干净的盘子里放入冰箱冷藏即可。 注意:请勿将其浸入水中,或用保鲜膜覆盖和包裹。 如果有更多它可以保存在空气干燥。

  干茶树菇:干茶树菇建议晒干后次日密封保存,也可存放于通风、低温、干燥处,也可包装后放入冰箱冷藏。 注意:采取防潮措施。

  1、新鲜的茶树菇尽量鲜食,即使放冰箱也不宜存放太久。 尽量在 3 至 5 天内食用它们。

  2、干茶树菇的保质期与其贮藏方法和环境直接相关。 置于干燥、通风、避光处可存放半年以上,但存放时间不宜超过1年,以免造成更多风味流失。 

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