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茶树菇炒出新花样

2020-10-22 09:52:35

新鲜茶树菇鸡脯肉

食物:茶树菇、鸡翅、食用油、盐、葱蒜、香油、生抽、米酒。

1、将鸡翅除掉骨骼,随后洗干净,切割成一小块,新鲜茶树菇洗干净,除去根处预留。

2、用香油、米酒、生抽、生姜水、大蒜、油、盐开展调料之后再腌渍2钟头。

3、将腌渍好的鸡脯肉倒进热锅中进行爆香,随后放入茶树菇一同翻炒。

4、加少量盐、少量生抽翻炒匀称调料就可以。

干扁茶树菇

食物:茶树菇 750克、肉、姜、蒜、朝天椒、生抽、糖、米酒。

1、茶树菇过热水烫一下马上捞起来控干水份适度尺寸段、肉、姜、蒜、朝天椒、生抽、糖、米酒;

2、肉切条,蒜姜切末;锅入少量油先炒香丝袜高跟鞋后盛出预留;

3、锅再入少量油,低火,炒出香味蒜泥生姜沫后放入朝天椒;倒进茶树菇;

4、倒进一勺生抽、一勺米酒、小勺糖翻炒,至茶树菇水分降低;

5、倒进炒好的丝袜高跟鞋,按本人口感加盐后再次翻炒至匀称就可以。

小提示:

食用菌食材做以前尽量用开水过一下。茶树菇翻炒時间要长些,以做到炒成水分的目地。

茶树菇炖五花肉

大家把需要的食物五花肉,茶树菇,油炸豆腐,葱蒜,盐,糖,味精,生抽,麻椒,八角茴香,八角茴香准备好。以后把五花肉清洗,切片,放到沸水锅中绰水,捞起来,清洗白沫子。干茶树菇先用冷水清洗一下,随后用冷水侵泡,泡茶树菇的水大家存着。

新鲜茶树菇怎么做好吃

锅中下油,放入白砂糖,文火糖色,炒好后放入五花肉爆锅着色,以后再倒进生抽翻炒,然后放入葱蒜,麻椒,八角茴香,八角茴香,再次翻炒出香气,然后倒进大家以前泡茶树菇的水,走红烧开,水开后放盐,文火烧煮一个小时,一个小时后,放入泡好的茶树菇和油炸豆腐再煮半小时炒糖色就可以了。

茶树菇烧豆腐

食物:水豆腐 200克、茶树菇 300克、香油、盐、姜、辣椒 一个、红萝卜 1根。

1、茶树菇用盐水侵泡,清洗预留,辣椒切棱形片;胡萝卜切片;水豆腐切成片;

2、锅中下油烧开,再放入豆腐片煎至双面金黄色,盛出;

3、先爆香姜,放入茶树菇;再放入辣椒、红萝卜与水豆腐一起拌炒匀称;

4、添加香油及适度的水,一起炒匀后用文火渐渐地烧至进味,再放入少量盐调料。

茶树菇煨冬瓜

茶树菇煨冬瓜是在“三杯鸡”的基本上演化而成的,主要材料是老南瓜,将其与茶树菇组成在一起,而烹调全过程中还加了海鲜酱油、酒酿等调料。根据煨制的方式制熟,成菜蒜香、菌香结合,而之中的冬瓜,则咸香酱香型,软皮爽口。

原材料:老南瓜750克,茶树菇120克,圆葱丝80克,蒜头、葱段、尖椒圈各少量。

调味品:海鲜酱油30毫升,酒酿30毫升,东古一品鲜15mL,海鲜酱油10毫升,酸菜鱼火锅200毫升,盐、鸡精粉、鸡精、动物油、食用油各适当。

1、把老南瓜(带皮)切割成大格子,放入烧至五成热的锅中里炸一下,倒出去沥油。

2、取炒菜锅,在底锅铺一层圆葱丝,上边放一只竹网笆,随后把冬瓜块皮朝上地放进去。

3、将蒜头入锅中,炸至微黄出味便捞起来,放到冬瓜块上边。另将鲜茶树菇掰成粗丝,下油锅炸至微黄时,捞起来沥油装盆,加海鲜酱油翻拌后,也放冬瓜块上面。

4、取一个小碗,放入海鲜酱油、酸菜鱼火锅、盐、鸡精粉、鸡精、动物油、酒酿和东古一品鲜,均匀再倒进炒菜锅,让冬瓜块呈半淹的情况。

5、把炒菜锅放煲仔炉上边,盖上夹层玻璃盖子煮沸后,改中文火煨至料汁将干,玄火掀盖,撒进葱段及尖椒圈,就可以上菜。

新鲜茶树菇价格多少

小提示:

老南瓜在煨制前就得炸制,目地是去除冬瓜內部的一些水份,那样才可以确保成菜口味干香。

麻辣干锅茶树菇

食物:五花肉,茶树菇,圆葱,辣椒,香莱,蒜头,姜片,辣椒干,麻椒,小葱,水豆豉,郫县豆瓣酱等。

1、三线五花肉清洗后切割成片状预留。

2、新鲜茶树菇用刀切除根处放入盆里用冷水侵泡一下。锅中倒进冷水煮沸后放入清洗的茶树菇绰水,略微煮十多分钟就可以。

3、将全部必须的调味品准备好,圆葱清洗后切条,葱姜切成片,朝天椒切条,小葱修边成段,香莱切条,再提前准备些辣椒干段和花椒粒,一丝的水豆豉和郫县豆瓣酱预留。

4、热锅中倒进少量油烧开后,放入五花肉片翻炒,用中文火慢煎,直至五花肉片成橙黄色并略微翻卷就可以。

5、先去入葱姜片,朝天椒段和花椒粒及其水豆豉和郫县豆瓣酱翻炒匀称,使五花肉片能匀称的着色,并将全部调味品的香气炒出去。

6、接着放入小葱段,再倒进少量的米酒除腥,一丝的酱油着色,翻炒匀称后倒进晾晒水份的茶树菇,再次炒匀。

7、最终再放入辣椒段,撒少量的食盐和白砂糖调料,炒匀后便可出锅了。

8、将圆葱丝铺平在麻辣干锅盘的底端,炒好的麻辣干锅茶树菇铲至麻辣干锅盆里,最终撒上香莱,点容易上火就可以开吃啦!

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