通用banner
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 常见问题

茶树菇的挑选及保存方法

2020-09-19 17:17:21

    近年来,随着大家养生意识的增强,茶树菇也得到了大家的喜爱,不管是清炒还是煲汤都可算是美味佳肴。但是新鲜茶树菇放久了就容易变质,而且很多人不知道怎么挑选和保存,下面小编给您一一道来。

新鲜茶树菇

    在挑选茶树菇的时候可以看一下它的顶盖,好的茶树菇顶盖是完整的,而且厚度非常适合,就像是食指的大小以及小纽扣一样,盖厚是在未开伞的基础上,可以判断它的营养价值。另外就是观察一下它的柄,茶树菇的柄只有1/3的食指那么大,越大证明它的质量越不好,证明越老,所以也不要挑选,茶树菇未开伞指的就是它的顶盖呈圆形非常小以及厚,而且盖底有白膜,开伞的盖大而且扁平,底部没有白膜,这种茶树菇的营养价值一般都不会很高。还可以观察茶树菇的色泽,茶树菇是以茶色为主要颜色,在挑选茶树菇的时候要注意看它的形状不要太粗,也不要太碎,如果太粗就证明很老了,吃起来可能会出现塞牙情况。茶树菇需要去掉根部的,如果太碎的话,就没有办法吃到什么东西,所以在挑选的时候粗细大小要注意好,挑选茶树菇如果大小不统一,那么就证明不是一个生长期里面,可能会有一些陈年茶树菇,白色比较淡或者白的粗大的证明也不是非常好,稍微有一些棕色会更好一些。如果茶树菇放久了,基本上香味和风味就会慢慢的流失,而且营养成分也会流失,而且放久了的茶树菇也会变腐烂变质的,那么新鲜茶树菇怎么算变质呢?茶树菇有了异味,并且他的菇伞已经不完整,表面长毛,这样子的茶树菇已经变质了,而且带有毒性是不能吃的,所以大家在购买的时候得注意了哦。

    新鲜茶树菇

    那么,茶树菇怎么保存好呢?

1、新鲜茶树菇:新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好,放进冰箱中冷藏即可,注意:不能沾水,不能用保鲜膜覆盖和包裹。若是比较多还可以风干保存。

 2、干制茶树菇:干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存,也可以放在通风低温干燥处保存,也可以包装好之后放在冰箱中冷藏,注意:做好防潮措施。

新鲜茶树菇   

    一般茶树菇放多久好呢?

1.新鲜茶树菇当然是新鲜食用,就算是冰箱中存放也不宜放太久,需3~5天内吃完。

2.干制的茶树菇的保质期和其保存的方法以及环境有直接关系,干燥、通风、阴暗处存放能存放半年以上,但不宜存放超过1年,以免风味流失较多。

    


标签

上一篇: 如何使茶树菇高产?2020-05-18
下一篇: 干茶树菇泡多久才可以煮?2021-08-11

Z近浏览:

联系我们

icon1.png  公司名称:湖南美村姑农业发展有限公司

dizhi.png   公司地址:湖南省邵阳市洞口县文昌街道文昌北路288号

icon2.png  联系电话:15073966065

雪峰蜜桔